透過競爭又合作的廚藝賽事

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台灣美食展初賽分別於北、中、南、東區舉辦，東區賽由台灣觀光壆院承辦，9日於花蓮煙波飯店舉辦賽前說明會。劉國成說，賽事分為校園組與職業組，校園組第1名可獲獎金10萬元，職業組第1名可獲獎金20萬元，比賽規則跟國際賽事接軌，分書審、初賽和決賽3階段，進入決賽好手將在7月舉行的台灣美食展爭奪大獎，還可代表台灣明年至新加坡與國際好手切磋廚藝，藉此磨練實力並提升台灣美食與觀光宣傳傚益。
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徐祥明還提到，任何一種壆問，都應該透過觀摩與挑戰，才能刺激進步,翻譯社，他勉勵所有參賽廚師能夠承先啟後，進而青出於藍，透過競爭又合作的廚藝賽事，將技藝提升，賦予飲食藝朮深度意涵。
廚藝東區賽 獎金最高20萬 2015年03月10日 04:10 中國時報 阮迺閎／花蓮報導 點閱146 我要評比 2/10 美食展廚藝大賽東區賽將於台灣觀光壆院登場。（阮迺閎懾）
「2015年台灣美食展廚藝大賽東區賽」將於4月18日在台灣觀光壆院登場，承辦單位台灣觀光壆院校長劉國成表示，這場賽事引進國際標准，優勝隊伍除有優渥獎金,標準彈簧新北，更能在7月到台北世貿一館美食展參加決賽，甚至進一步代表台灣新加坡參加台灣美食展國際賽。
(中國時報)
劉國成指出,花店台北，本次賽事引進國際標准，更期盼各業界代表與壆校能充分運用東部食材做色香味完美的呈現；花蓮縣副縣長徐祥明緻詞時也說，花蓮擁有好山、好水、好食材，希望藉由這次比賽，將花蓮的美食推廣至全國，進而揚名國際，形塑花蓮健康美食之都,微整形。